临沂市旅游商品资源库系统

生产许可证编号:
产品标准号:
所属地区:费县
分类名称:旅游休闲食品
父类名称:旅游食品
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厂名:费县白石屋风味食品厂
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白石屋庄户菜 
 
 
 
过去的《沂蒙山小调》诞生地——山东费县白石屋一带周边山区,虽说“沂蒙山上好风光”,但因位于蒙山深处崇山峻岭之间,道路崎岖,交通不便,给人们在生活上造成诸多不便。迫于生活需要,聪明的庄户人家,家家户户自备饭菜,或自用或待客或赠朋或宴友。随着季节的变化他们自己动手,或掰野生树芽或挖山坡也才或摘园中果蔬或收田里庄稼。自己加工,或盐淹或卤制或碾轧或磨磨,或烘或烤或晒或梧,制作出一道道或香或苦或辣或鲜或脆或酸,风味独特的庄户小菜。这些庄户小菜久而久之成了沂蒙山区的特产,并被冠以美名为“白石屋庄户菜”。

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